Um jardim na escola. Por que não?
Data: 03/05/2010



Um campo pequeno e um método de agricultura é ferramenta que promove hábitos alimentares saudáveis a longo na educação nutricional das crianças. Os estudantes aprendem a plantar, cultivar, colher e preparar nutritivos vegetais sazonais, como parte da educação em sala de aula. Além disso, os conceitos são implementadas como a ecologia ea sustentabilidade.
Em 2005, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em colaboração com o Programa de Alimentação Escolar do Programa Alimentar Mundial, realizou uma iniciativa-piloto para promover o desenvolvimento de hortas nas escolas no Panamá e Etiópia . A idéia surgiu como uma oportunidade de trazer hábitos saudáveis para crianças em idade escolar. Mas não é só nos países onde a auto-aprovisionamento é uma necessidade, também no hemisfério norte, onde a dificuldade não é para comer, mas comer saudável com qualidade.
Nas palavras de Kraisid Tontisirin, diretor da Nutrição e Defesa do Consumidor da FAO, "preocupações nutricionais estão tanto no mundo desenvolvido e em desenvolvimento." Eles compartilham, em sua opinião das necessidade de mudar a percepção em relação às frutas e produtos hortícolas e aprender "a crescer, preparar e comer melhor." A preocupação é comum em muitas comunidades, ricas e pobres ", poderá ser decisivo para a construção da saúde da comunidade."

Em resposta a isso, os bosques nas escolas europeias estão se proliferando. Um exemplo é a Inglaterra, onde as autoridades, alarmado com a prevalência de casos de obesidade infantil, em dez anos, têm aumentado 8-17 por 100 alunos, de acordo com os programas de cuidados médicos. Aconselhado por especialistas, as comunidades educativas estão se voltando para a criação de hortas escolares.
Hands-on do jardim
Os objetivos dos jardins da escola deve ser de educaçãonutricional.
As experiências de hortas escolares concordam que para alcançar o sucesso na sua implementação, é necessário motivar os pais, professores e alunos, além de conhecer as plantas adequadas. Executar um jardim da escola requer o conhecimento de horticultura, mas também a capacidade de trabalhar como uma equipe. Geralmente começa com um pequeno jardim, onde é fácil aplicar métodos orgânicos e cujas dimensões permitem a preparação de cultivo e colheita dos frutos.
Não perca de vista os objectivos nutricionais : melhorar a alimentação e mudança de hábitos alimentares. Mas também consegue ser consciencia da natureza e Comércio Justo porque os jardins podem propiciar recursos educacionais e de alimentos.
A cultura mais simples e mais rentável em um jardim é composta de legumes e, se desejar, árvores de fruto. Cebola, cenoura, batata, tomate, pimenta, alo porro são algumas das culturas que são colhidas com maior sucesso.
Tudo depende da aptidão regional.
Comprometer-se com a iniciativa de criar um jardim da escola é uma oportunidade de exercer uma horta orgânica: uma forma de compreender não só a agricultura, mas o consumo em geral. No jardim, os estudantes podem participar na busca de um equilíbrio entre todos os seres vivos que vivem em seu ambiente, incluindo plantas, e observar e facilitar a irrigação, a chuva e os adubos orgânico naturais.
Vamos aplicar esta idéia?

Fonte: Consumer Eroski, Barcelona


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